Viaggio nella tradizione della cucina ebraica

CaMix — Mon, 20 Feb 2012 17:53:16 +0000

18 marzo ore 10.30
Vicolo delle Scotte, 14
SIENA

Viaggio nei sapori e nelle tradizioni della cucina ebraica che hanno radici remote nel tempo. Una speciale visita guidata incentrata sul significato profondo della parola “kasher” cioè idoneo, adatto. La scoperta di ricette che regalano sapori unici e mescolano sapientemente culture e cibi, spezie e tradizioni, in un intreccio di fantasia e amore.
La visita è gentilmente offerta dalla Comunità Ebraica di Firenze e Siena.

durata 1 ora

Prenotazioni 055.5001495 info@ttctoscana.com
Prenotazione obbligatoria
Orario del servizio prenotazioni
dal lunedì al venerdì
ore 9-17 (attivo anche sabato 17 marzo)
Inizio servizio prenotazioni giovedì 1° marzo

ingresso 4 €, soci Coop 3 €

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Giornata della cultura Ebraica 2010

davidemessia — Mon, 30 Aug 2010 08:41:38 +0000

05 Settembre 2010

Sinagoga e ghetto – Vicolo delle Scotte, 14
Tel. 055/245252 – comebrfi@tin.it

La cultura, strumento di progresso
di Renzo Gattegna – Presidente dell’Unione delle Comunità Ebraiche Italiane

La cultura ebraica vive, tutti i giorni dell’anno, di studio e di scrittura, di tradizione e di sguardo al futuro, di idee antiche e moderne, di arte, di letteratura e di confronti, di spettacolo e di musica. La peculiarità dell’ebraismo risiede proprio in questa commistione, particolarissima, tra la sua storia plurisecolare e la sua aderenza alla contemporaneità: una interessantissima miscela che ha prodotto, nei secoli – e in particolar modo da quando, con la moderna emancipazione, gli ebrei hanno potuto partecipare attivamente alla vita delle società – una vita culturale poliedrica, fatta di mille rivoli e di mille manifestazioni.

Ma nonostante il suo positivo contributo culturale, l’ebraismo rimane una realtà poco e talvolta male conosciuta. E’ anche per favorirne la conoscenza che tutti gli anni, la prima domenica di settembre, in Italia e in Europa si aprono le porte di sinagoghe e siti ebraici, di musei e di biblioteche, e nelle piazze di tante città e località si dà vita ad eventi che parlano di cultura ebraica, per abbattere il pregiudizio e dialogare, e anche per fare festa e vivere una giornata di “cose nuove”, da conoscere e toccare con mano.
Quest’anno il tema scelto in Europa quale ‘fil rouge’ della manifestazione è ‘Arte ed ebraismo’: un binomio particolarmente interessante, perchè è noto il complesso rapporto che c’è tra rappresentazione figurativa e normativa ebraica. Un’occasione per saperne di più e per sfatare qualche luogo comune.
L’Unione delle Comunità Ebraiche Italiane ha nei suoi compiti statutari il promuovere lo sviluppo della cultura ebraica: intesa appunto come imprescindibile tradizione e insegnamento, ma anche come manifestazione, calata nella contemporaneità, della vivacità del popolo ebraico. Contribuire alla cultura di una società significa arricchirla, provando ad elaborare strumenti di comprensione e interpretazione di un mondo complesso quale è quello attuale.
La Giornata della Cultura è un modo, per l’ebraismo italiano ed europeo, di farsi conoscere, di aprire le porte, di parlare con la società comunicando la propria identità, le proprie tradizioni, la propria storia e la propria vivacità. Solo grazie alla conoscenza è possibile abbattere i pregiudizi e gli stereotipi, e crediamo che questa manifestazione, giunta all’undicesima edizione dopo l’emozionante “sguardo a Sud” dello scorso anno, possa rappresentare un importante momento di apertura verso l’Altro, in una società che dovrebbe tendere ad includere e non ad escludere, ad accettare l’alterità piuttosto che a rigettarla. Crediamo che il progresso civile passi anche attraverso la trasmissione di questi valori.

Programma

Sinagoga e ghetto – Vicolo delle Scotte, 14
Tel. 055/245252 – comebrfi@tin.it

Domenica 5 Settembre

ore 10.00
Incontri sull’arte ebraica:
Tesori di seta, della Sinagoga di Siena: il patrimonio tessile tra uso e conservazione
Esposizione e presentazione di antichi arredi rituali a cura di Laura Zaccagnini e Anna Di Castro

ore 11.45
Tra pensiero ebraico e rappresentazione: nascita e sviluppo dell’arte astratta da Kandinsky agli espressionisti astratti americani, percorso guidato con immagini a cura di Daniele Liberanome

ore 13.15-15.30
Brunch musicale: cibo, vino, musica e parole
Assaggi, ascolti, domande e riflessioni sulla musica e il mondo ebraico
con Enrico Fink e Massimo Ferri, chitarra e bozouki
in collaborazione con TerradiSeta Az. agr. Le Macie e Az. agr. Scopone

ore 16.00-17.00
Matroneo
Ebraismo: a domanda rispondo
Eli Rabani dialoga con il pubblico sul tema dell’educazione ebraica
Mostra didattica Ebraismo ed educazione a cura di Sandro Servi e Silvia Bemporad

ore 17.30
Reading di poesie con la curatrice del libro Sara Ferrari “Forte come la morte è l’amore”. Tremila anni di poesia d’amore ebraica.
Ed. Belforte

ore 10.00 – 17.30
Visite guidate gratuite alla Sinagoga
Esposizione e vendita di libri e CD di musica e cultura ebraica
Atelier di miniatura e calligrafia ebraica Sator Print di Even Caredio
Proiezioni di filmati a cura della redazione di Sorgente di Vita (rubrica di vita e cultura ebraica RAI 2) sul tema “Arte e ebraismo”
Bookshop in collaborazione con la Libreria Mondadori di Siena